Base de Datos en PHP y MySQL

Somos una entidad que tiene más de 3.000 clientes que trabajan en distintos centros de trabajo, en distintas provincias y comunidades autónomas. Queremos realizar una base de datos en PHP y MySQL para manejar los datos de dichos clientes y de dichos centros de trabajo, con la idea de poder introducir o consultar datos, y realizar las acciones típicas de una base de datos como filtros, consultas, estadísticas, gráficos, emisión de cobros (remesas de recibos ISO 20022), realización de certificados, etiquetas, sobres, felicitaciones, diversos tipos de exportaciones (a texto, xsl, csv)... Queremos que el acceso a la misma sea vía página web, creando usuarios que puedan entrar a la base de datos completa, otros que tengan acceso sólo a los datos de los clientes y centros de una determinada provincia y otros que tengan acceso a todas las provincias de una determinada comunidad autónoma. En realidad queremos rehacer lo que ya tenemos, porque queríamos añadir nuevas funcionalidades (un gráfico histórico de estadísticas y un envío de Whatsapp para los clientes), pero el programador que nos lo hizo utilizó las librerías LARAVEL de php, quedando un código muy oscuro y complicado, que hace casi imposible y muy costoso cualquier tipo de modificación. Nos gustaría que el código sea claro, utilizando las funciones habituales de PHP y MySQL, pensando que en un futuro se puedan ir añadiendo nuevas funcionalidades de forma senculla a la misma. En el adjunto ponemos una explicación un poco más detallada de su funcionamiento con varias imágenes. Luego daríamos acceso a la persona o empresa que adquiera el proyecto para que viera exactamente como es la estructura de la base de datos, aunque estamos abiertos a cualquier tipo de cambio que sirva de mejora. Necesitaríamos también un servidor web para almacenar los datos (con copia de seguridad) y poder acceder a ella vía https. Además se podría añadir un mantenimiento mensual durante un determinado periodo para corrigirla y optimizarla.