Reciba un cordial saludo,
soy Ing. de Sistemas con +2 años desarrollando e implementando Odoo, el requerimiento del formato de factura es totalmente alcanzable en tan solo un día si trabajamos bajo el diseño de Odoo, mas sin embargo de necesitar un diseño personalizado, esto llevaría un día más.
Por su parte, he trabajado varias implementaciones de listas de precios las cuales listan el stock en sus distintos status (Disponible, Agotado, Reservado ), la generación automática del documento se puede lograr manipulando el método original de impresión (estableciendo un intervalo de tiempo) sin alterar el flujo normal de Odoo.
Un gusto saludarle.